Коппа (Coppa) – сыровяленая свиная шея без шкуры. Обладает душистым ароматом, характерным для этого деликатеса. Коппа пронизана тонкой сеточкой сала, из-за чего она буквально тает во рту. Нарезка в виде тонких слайсов, упакованная в газомодифицированной атмосфере, сохраняет качество и свойства продукта. Нарезку можно подавать в качестве закуски на праздничный стол, в составе тарелки с мясными деликатесами, добавлять при приготовлении различных блюд, удобно взять с собой в дорогу, на пикник и на дачу.
Шейка свиная, посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски - нитрит натрия), глюкоза, пряности, экстракты пряностей, стабилизатор - мальтодекстрин, стартовая культура
